Ziemniaczana fantazja

Jest to mój autorski przepis, na który wpadłem kilka dni temu. Gotowałem tą potrawę trochę na oko, dlatego ilości poszczególnych składników nie są idealnie dobrane.

1. Skład:
-ziemniaki: minimum 1kg, może być więcej
-szynka, może być z tłuszczem
- pomidory: zużyłem 4
- cebula: wykorzystałem 5 cebul średniej wielkości
- czosnek: 2 lub 3 ząbki
- sól
-pieprz
-majeranek
-bazylia
-masło do smażenia

2. Przygotowanie:
Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować na półtwardo (to ważne). Szynkę pokroić w paski, cebulę na plasterki, a pomidory na ćwiartki lub ósemki.

Gdy ziemniaki będą ugotowane na półtwardo, pokroić je w talarki. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić pokrojone ziemniaki razem z pokrojoną w paseczki szynką. Smażyć tak długo, aż składniki będą podpieczone.

Następnie dodać cebulę, pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość przemieszać, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, aż do odparowania nadmiaru płynu. Oczywiście co kilka minut mieszając zawartość patelni.

W trakcie duszenia można dodać przypraw do smaku.

Gdy przyrządzałem to danie, dusiłem całość około 15 minut, bo tyle wystarczyło, aby ziemniaki i warzywa zmiękły. Później zdjąłem pokrywkę i poczekałem, aż nadmiarowa woda odparuje.

Moim domownikom bardzo smakowało (mi z resztą też). Palce lizać.

Lemoniada

1. Skład:
-6 cytryn
-8 łyżek cukru pudru
-1,5 litra wody

2. Przygotowanie:

Z 5 cytryn wycisnąć sok, a jedną cytrynę pokroić na plasterki. Wyciśnięty sok zmieszać z wodą i cukrem pudrem. Do napoju wrzucić plasterki cytryn. Całość schłodzić w lodówce.

Podawać z lodem i listkiem mięty (można też bez tego:)).