Naleśniki z malinami

1. Skład:
- 20 dag mąki tortowej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- szczypta soli
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- miseczka malin (mam na myśli to kartonowe opakowanie, w którym sprzedaje się maliny ;-))
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 mała śmietana kremówka
- olej lub oliwa do pieczenia

2. Przygotowanie:

Odmierzyć 20 dag mąki tortowej, dodać 2 jajka, wlać 1 szklankę mleka, sodę oraz szczyptę soli. Zacząć miksowanie na najniższych obrotach. W trakcie tego dolewać wody, zwiększając obroty miksera. Miksować, aż do uzyskania płynnej konsystencji.

Ubić mikserem śmietanę kremówkę (całą) wraz z całym opakowaniem cukru waniliowego.

Rozpocząć pieczenie naleśników na średniej patelni na cienkiej warstwie oleju/oliwy. Gdy naleśnik będzie rumiany z obu stron, wyłożyć na talerz, nałożyć garść malin, pokryć ubitą śmietaną i całość zwinąć w rulonik (można też złożyć w trójkąt). Smacznego!